포근한 망고

명절 음식은 많이 만들기보다 남은 뒤의 정리 순서를 생각해 두면 부담이 줄어듭니다. 조리한 음식은 오래 상온에 두지 말고, 식힌 뒤에는 얕은 용기에 나눠 담아 냉장·냉동 여부를 결정하세요.정리 순서 4단계상온에 오래 있었던 음식은 상태를 먼저 확인합니다.전·나물·고기류처럼 종류가 다른 음식은 나눠 담습니다.한 번 먹을 양으로 소분해 재가열 횟수를 줄입니다.당장 먹지 않을 양은 소재별 안내에 맞춰 냉동을 검토합니다.냉장고에 넣기 전 확인할 것음식은 뜨거운 상태로 깊은 용기에 많이 담으면 식는 데 시간이 걸릴 수 있습니다. 넓고 얕은 용기를 활용하고, 냉장고가 과하게 차 있지 않은지 함께 확인하세요. 서울시는 추석 전 식품 취급·원산지·냉동 보관 식품 관리를 점검한다고 안내했습니다.주의사항과 FAQ냄새·색·..

명절 장보기 전에 냉장고를 열어 보면 채소 한 봉지, 남은 반찬, 언제 샀는지 기억나지 않는 소스가 한꺼번에 나올 때가 많습니다. 장보기 목록을 만들기 전에 냉장고부터 정리하면 같은 재료를 중복 구매하는 일을 줄이고, 명절 음식이 들어갈 자리도 확보할 수 있습니다.시작 전 원칙: 상온에 오래 두지 않기냉장고 정리는 문을 열어 둔 채 오래 하는 작업이 아닙니다. 냉장·냉동 식품은 한 칸씩 꺼내 빠르게 확인하고, 정리하는 동안에는 보냉가방이나 아이스팩을 활용하면 좋습니다. 냄새·색·포장 상태가 평소와 다르거나 보관 기간을 알 수 없는 음식은 아깝더라도 먹지 않는 쪽이 안전합니다.1단계: 냉장고 속을 ‘버릴 것·먼저 먹을 것·보관할 것’으로 나누기유통기한만 보고 판단하기보다 포장 상태와 제품 표시의 보관 방법..